孜然肉丸的做法

孜然肉丸的做法

孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

食材配方

主料：

猪前腿肉、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量孜然、适量糖、适量鸡粉、适量米酒、适量生抽、少许花生油、适量蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、前腿肉切小块

2、把肉剁碎

3、加入糖、鸡粉、盐、米酒、少许生抽、花生油腌制

4、做成丸子

5、下锅煎，

6、煎到金黄加一点水焖煮一下，

7、确保肉熟透后，关火加入孜然拌匀上碟

8、生粉、蚝油、水做一个芡汁

9、芡汁淋到肉丸上，最后再加入一点孜然，和葱花即可