尖椒牛蹄筋

尖椒牛蹄筋的做法

尖椒牛蹄筋是一道由牛蹄筋，青椒，泡椒，红椒等做成的美食。

食材配方

主料：

牛蹄筋、100g青椒、10g红椒、10g尖椒、10g泡椒、10g 、

辅料：

姜、5g大葱、20g盐、5g糖、2g鸡精、3g生抽、15g

详细做法步骤

1、将牛蹄筋100克改刀成条、大葱20克切厚片、姜5克切片。

2、分别把泡椒10克、尖椒10克切小节，红椒10克、青椒10克去筋后切小条。

3、起锅置入清水，将牛蹄筋条下锅焯水后捞起，沥干水分待用。

4、另起锅置油，烧热后将葱片、姜片、泡椒节下锅。

5、下入牛蹄筋条，快速煸炒，调生抽15克、盐5克、鸡精3克、糖2克。

6、下入青椒条、红椒条，煸炒至熟后出锅装盘即可。

7、成品