毛豆肉丸汤的做法

食 材

　　毛豆、鸡蛋、肉末，以及盐、生抽、红薯淀粉、猪油、葱花

做 法

　　1.鸡蛋打散，肉末加一勺盐、两勺生抽、少许红薯淀粉抓匀，再捏成圆球或不规则形状。

　　2.水开下毛豆煮3分钟，倒入肉丸煮2分钟，鸡蛋搅匀沿锅边淋入煮一分半，加一勺半盐、半勺猪油煮一分钟，撒葱花出锅。