猪肚栗子鸡汤的做法

食 材

　　猪肚 、土鸡 、姜、葱、料酒、淀粉、盐、油、白醋、党参、桂圆、红枣、陈皮、山药、栗子、枸杞、胡椒粒

做 法

　　1. 猪肚加淀粉、盐、油、白醋，里外搓洗干净，冷水下锅，放姜、葱、料酒焯水，捞出切块。

　　2. 土鸡切块备用。

　　3. 热锅冷油爆香姜片、胡椒粒，放猪肚翻炒。

　　4. 倒开水大火煮 5 分钟，加党参、桂圆、红枣、陈皮，移至砂锅，放山药、栗子，大火煮开转小火炖 45 分钟。

　　5. 倒入土鸡，大火煮开转小火煮 15 分钟，出锅前放枸杞、加盐调味即可。