海蘑菇蛋丝汤的做法

特别的－－海蘑菇蛋丝汤

公公婆婆去广西阿呆他二舅家串亲戚，带回了很多的鱼和一饭盒挺有趣的食物，这盒东西分两部分，一部分中加圆嘟嘟的，两头翘起像个白色的小元宝；一部分是细长的，一头还是黑的，像根火柴。

公公婆婆说这个东西也不算是广西的特产，只是在二舅家吃过两次，觉得挺有意思，滑滑的，也挺有嚼劲的。于是老两口回北京前去菜市场特意买了带回来给我和阿呆尝尝。卖货的商贩说着外形奇特的小家伙叫“海蘑菇”，当地卖8钱一斤。

我很想搞清楚它们到底是什么，于是我在两大搜索网站上输入“海蘑菇”这个关键词，结果得到的答案并不是那么满意，关于它们的介绍很少。后来看到一段视频，里面的记者拿着一种和我家这海蘑菇有点类似也叫海蘑菇的东西去问专家，专家说这东西不是植物，也不是动物，而是用石花菜，也叫琼脂，跟海藻和海带的提取物人工加工而成的。

我用这个神秘的“海蘑菇”做了两道美味，用“元宝海蘑菇”炒了个芹菜肉片炒海蘑菇，用“火柴海蘑菇做了”海蘑菇蛋丝汤。 因为不太确定这种“海蘑菇”的成分我在烹饪之前，用沸水焯了5分钟后再烹制的。“海蘑菇”吃起来口感倒是还不错的，它自身没有什么味道，烹成什么味就是什么味，挺有嚼劲的，嚼起来QQ的。

海蘑菇蛋丝汤

原料：海蘑菇50克、鸡蛋1个、青菜适量、葱姜适量。

调料：油一大勺、盐一小勺、鸡粉一小勺、白胡椒粉半小勺。

海蘑菇蛋丝汤的做法

1．鸡蛋打匀后备用，锅热后放入油，倒入蛋液摊成蛋饼。

2．将煎好的蛋饼卷起，切成细丝。

3．做一锅热水，下入海蘑菇、姜丝煮两分钟后再放入蛋丝煮一分钟。

4．最后放入时令青菜丝，调入盐、鸡粉、白胡椒粉就可以了。