香菇枸杞鸡汤的做法

营养丰富又味道鲜美——香菇枸杞鸡汤

天气寒冷，就喜欢喝热呼呼的汤，每当在家休息时，多总会用砂锅煲汤给自己和家人喝，把煲汤的料提前准备好，火上煲着汤，还不耽误自己在家干家务或看电视上网等等，哈哈，两全其美哦。。。满屋飘着淡淡的煲汤香味，用最小的火细细炖慢慢熬，几小时后香喷喷、热乎乎的汤就煲好了。

今天上传一道营养丰富、味道鲜美的香菇枸杞鸡汤吧，有朋友给俺留言说，广东这边煲汤不放葱的，这次煲鸡汤时俺刻意就没再放葱，感觉味道变化不是太大，哈哈。

香菇枸杞鸡汤

原料：鸡子，香菇，枸杞，姜，盐。

香菇枸杞鸡汤做法

1、鸡子切块，爪子去掉，生姜切片，枸杞去水泡一下。

2、将香菇洗干净打上花刀（这样是为了好看，其实不切花刀也可以的）。

3、把鸡放进沸水里焯三分钟左右，捞出立刻放进凉水里清洗干净。

4、砂锅放清水，把鸡焯好的鸡块放进去，再放几片生姜，大火煮开。

5、再将香菇加入汤中，大火煮10分钟左右，改为最小火，炖一个小时左右。

6、放枸杞和盐，煮10分钟即可出锅。

香菇的功效

香菇，又称冬菇、香蕈等，素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素。香菇的功效:1．香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用