竹荪鸡汤的做法

原料：柴鸡一只、竹荪适量、姜3片、枸杞10粒、胡椒粉1/4汤勺、盐适量

做法：

1、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用。

2、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。

3、将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。

4、竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。