茄子包菜木耳汤的做法

材料：紫茄子，包菜，胡萝卜，豇豆; 少许：木耳，洋葱 ，腐竹。

调料：盐，胡椒，鸡粉，生抽，老抽，十三香，豆豉。

做法：

1，先把紫茄子切成小片放微波炉叮二分钟。（茄子切了之后就会氧化，据说一切好马上泡入水中，可以保持它的原样。）

2，把茄子拨到一边。另一边放入切好的包菜，胡萝卜和豇豆 ，入微波炉叮二分钟。

3，叮好后，放入适量的油，盐，胡椒，鸡粉拌一拌。

4，放入泡发后的木耳，腐竹，少许泮葱，再倒入滚水，加点生抽，老抽，豆豉。入微波炉再叮四分钟。