百合冬瓜蛋花汤的做法

主料；干百合 20克，冬瓜 100克，鸡蛋 1个

辅料；盐 2克，鸡精 2克，香油 适量

做法；

1 干百合提前泡发。

2 冬瓜洗净去皮。

3 把冬瓜切成小丁备用。

4 把鸡蛋打散。

5 锅中放入泡发的百合和冬瓜丁。大火烧开，转小火煮至20分钟。

6 煮至冬瓜软烂变透明。芶入薄芡。

7 把蛋液轻轻的撒在汤中。

8 加入盐和鸡精调味，淋入香油即可。