绣球汤的做法

主料：鸡腿肉2块。

副料：红罗卜丝、黄瓜皮丝、熟蛋皮丝各适量。

调料：盐、白糖、料酒、淀粉、鸡蛋清、鸡精、鸡汤各适量。

做法：

1、准备鸡腿肉。

2、鸡肉剁成泥状，加入鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、淀粉、白糖。

3、拌成鸡蓉馅料。

4、取适量红罗卜、黄瓜皮、熟蛋皮切成细丝，全部混合一起。

5、取少许鸡蓉团成丸子，滚上红罗卜丝、青瓜丝、熟蛋皮丝。

6、依次做好所有鸡蓉馅。

7、上锅大火蒸熟，大约五分钟左右。

8、取适量鸡汤加盐、料酒烧沸。