山药胡萝卜筒骨汤的做法

原料：筒骨、山药、胡萝卜、生姜、白醋、盐

做法：

1、山药洗净，削去外皮用清水浸泡，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

2、放半锅清水，放入洗净的筒骨，用大火烧开，煮5分钟出尽血水，关火，把筒骨捞出洗净；

3、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把筒骨和姜放入，用大火烧开后转小火；

4、加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。

5、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，喝时盐调味即可。