山药母鸡煲的做法

材料：老母鸡1只，山药400克，木耳5朵

配料：葱姜，盐，食用油

制作过程：

1，所有食材准备好。

2，老母鸡洗净，剁成小块。

3，将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。

4，将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。

5，锅加热，并倒入少量的食用油。

6，将鸡块倒入锅中翻炒片刻。

7，炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。

8，木耳泡发后用手撕成小朵。

9，大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。

10，山药去皮，切小块。

11，大概半个小时后，倒入山药，加入适量的盐，山药软烂后即可关火。