炖鸡翅根的做法

原料：鸡翅根、香菇、土豆、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、油

步骤：

1、鸡翅根焯水，再用清水冲洗干净备用；

2、锅里加油，加冰糖炒出糖色，倒入焯好的鸡翅根，迅速翻炒使翅根均匀上色；

3、倒入土豆，翻炒均匀后再倒入香菇，继续翻炒；

4、加料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加清水没过食材，大火烧开转小火炖；

5、水炖至少一半时加适量盐，继续炖使入味，最后大火收汁即可；