蕃茄炖牛腩的做法

蕃茄中含有蕃茄红素，它是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。蕃茄与牛腩的黄金搭配，相信你试过也会喜欢。

蕃茄炖牛腩

配料：牛腩500克，蕃茄200克，酱油，白糖，盐，葱花，姜末，料酒，食用油适量

做法：

1.牛肉洗净切成块，蕃茄洗净切块备用。

2.锅中倒食用油烧热，放入牛肉块，倒入少许生抽炒至牛肉变色。

3.放放入葱花，姜末，白糖，盐，料酒略炒，加入水，水要没过牛肉块。

4.锅中煮沸后加入蕃茄块，用小火炖至牛肉熟烂，出锅前洒上葱花即可。