胡萝卜炖土豆的做法

材料：胡萝卜，土豆，葱姜，花椒大料桂皮，油，盐，酱油，清水

做法：

1，土豆削皮切滚刀块，胡萝卜削皮切小块

2，平底锅倒多点的油，油六七成热时下胡萝卜炸，炸熟后控油盛出，

3，再下土豆块炸，炸熟后控油盛出，

4，锅里留少许底油，放葱姜花椒大料桂皮炒香，倒胡萝卜和土豆块翻炒，

5，加入一勺酱油炒匀，倒入适量的清水，没过胡萝卜和土豆，中火炖

6，加入适量的盐，炖至汤汁快收干即可。