炖萝卜的做法

原料：白萝卜，豆腐泡，冻豆腐，爆汁小鱼丸，姜片，大料，豆豉酱，盐，食用油，鸡精，胡椒粉

做法：

1.准备原材料，萝卜洗净切滚刀块，冻豆腐取出洗净，豆腐泡准备好，小鱼丸取出洗净，生姜切片

2.炒锅烧热放油，放大料炸出香味

3.放姜片爆香

4.下豆豉酱炒出香味

5.下白萝卜煸炒，炒至稍微变软

6.注入适量开水，以没过萝卜为准

7.大火烧开，放小鱼丸，转中火炖煮

8.盖锅盖，炖5分钟，小鱼丸浮起，放冻豆腐继续炖煮

9.冻豆腐变软，放入豆腐泡

10.炖至汤汁变少，加适量盐

11.萝卜呈透明状，说明已经炖好了，放胡椒粉，鸡精翻炒均匀

12.盛出即可食用了