卞萝卜香菇炖肉的做法

原料：卞萝卜 干香菇 五花肉

调料：盐 大葱 大蒜 姜 八角 花椒 老抽 料酒 桂皮 白糖 鸡精

做法：

1、原材料。

2、将泡发的香菇和卞萝卜切大块备用。

3、锅中放入适量水烧开，放入五花肉轻煮2分钟。

4、将五花肉切块，蒜葱切块，姜切厚片备用。

5、锅中倒入入适量油烧热，放入花椒爆香。

6、放入切好的肉块，煸炒出油。

7、放入调料：依次放入料酒，葱姜蒜，老抽，白糖，八角，桂皮，盐各适量。

8、放入萝卜和香菇继续煸炒，煸到萝卜有微微汤汁溢出。

9、锅中倒入开水，盖锅盖炖至萝卜软烂。

10、放入适量鸡精，汤汁收浓，盛出装盘。