珍珠救盲汤的做法

珍珠救盲汤

原料：珍珠草60克，猪肝90克，大蜜枣5个。

珍珠救盲汤的做法

1．猪肝洗净后切片，用豆粉调匀，珍珠草和蜜枣洗净。

2．用适量清水，先放珍珠草和蜜枣，煮滚后改慢火，再放入猪肝，用油盐调味即成。每日1料，连用5日。

功效：小儿麻疹后余毒未清，无神气，满目飞蝇状，目翳欲盲，夜盲及目赤，舌尖边红，少苔，脉弦细数。

珍珠草性微寒，味微苦、甘，入肝、膀胱经，有清肝明日、清热利尿的功用；猪肝可补肝明日、养血。与蜜枣合用，具有清肝明目的功效。

特别提示：小儿麻疹出疹期不宜用此汤；服此汤期间，不宜鱼腥发物，以免变生他病。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状