排骨萝卜煲的做法

排骨萝卜煲

材料：排骨、白萝卜、青菜芯

所用调味料：大蒜子、生抽、老抽、绍兴黄酒、冰糖、八角

制作过程：

1、萝卜洗净切块，排骨清水里浸泡后焯水备用

2、锅内倒少量油，倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒

3、加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟

4、一次性加足水烧开

5、砂锅内放入切好的萝卜，将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子，盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟

6、最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火