冬瓜白果姜粥

调料：盐2克，胡椒粉3克，葱少许

冬瓜白果姜粥的做法

1、白果去壳、皮，洗净；冬瓜去皮洗净，切块；大米洗净，泡发；葱洗净，切花。

2、锅置火上，注入水后，放入大米、白果，用旺火煮至米粒完全开花。

3、再放入冬瓜、姜末，倒入高汤，改用小火煮至粥成，调入盐、胡椒粉入味，撒上葱花即可。

营养功效：冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，促使体内淀粉、糖的转化；白果含有丰富的淀粉、粗纤维等，能够护胃。此粥对慢性胃炎疾病具有食疗功效。

白果的功效与作用

白果为银杏树的成熟种子。性味甘、苦、涩、平。含有少量氰甙、赤霉素，内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶，种皮含有毒成分，白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等成分。白果的功效与作用：具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用