胡萝卜肉末粥的材料和做法

　　一、胡萝卜肉末粥的制作材料

　　胡萝卜肉末粥需要有大米一百五十克，瘦猪肉五十克，胡萝卜一根。

　　二、胡萝卜肉末粥的做法

　　第一步：将胡萝卜切丁，葱切末。

　　第二步：瘦猪肉清洗后将气剁成碎肉末。

　　第三步：肉末中放入姜末，生抽，香油，玉米淀粉，用手将所有材料充分捏匀后腌制下。

　　第四步：大米淘洗后放入砂锅中烧开，放入胡萝卜丁后继续炖煮。

　　第五步：粥煮开米粒爆开后，放入肉末，用汤勺上下搅拌均匀后继续煮。

　　第六步：粥越煮越粘稠，放入盐和小葱，关火即可出锅。

　　三、胡萝卜肉末粥的烹饪技巧

　　胡萝卜肉末粥如果是做给孩子吃的话，最好选择的是猪肉的猪里脊部分，这个部分的肉较为容易咀嚼消化，对于宝宝的肠胃较为温和。胡萝卜肉末粥要煮的稠一点，这样味道香浓，而且胡萝卜也软烂。胡萝卜肉末粥要想炖煮入味，首先要第一次就多放水，这样之后炖煮的粥才可以浓稠。