烧鸭粥

鸭肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2、维生素E等成分，其中B族维生素和维生素E的含量较其他肉类多，能有效抵抗多种炎症。

烧鸭粥

原料：大米250克，干贝20克，烧鸭1只，香菜末、葱花、熟油、生抽各适量。

烧鸭粥的做法

1、大米洗净，浸泡30分钟。

2、干贝用温水泡发，撕碎。

3、烧鸭去骨，切块。

4、煮沸足量清水，加入大米、干贝煮至粥成。

5、加入烧鸭肉煮沸。

6、食用时加入香菜末、葱花、熟油、生抽调味即可。

鸭肉的营养价值

鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、烟酸、维生素Bl、维生素B2等。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶...

煲汤网小提示

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