爽口冰粥

巧用剩米饭DIY----爽口冰粥

冰粥，确切的说是冰镇白米粥，呵呵。

最近几天都在研究这简单爽口的防暑小食，

昨晚做了米饭，今天又利用了剩米饭。

这次的剩米饭与炒饭无关，与季节有关，哈哈。

你想过剩米饭可以这样吃吗？这个转身与众不同吧。

材料：剩米饭，牛奶，冰糖，各式水果(果酱)，炼乳，柠檬汁，香草粉，玉桂粉(没有可不用)。

1．剩米饭适量，盛入小锅中拨散，加入适量清水，冰糖，煮至浓稠。

2．加入适量牛奶再煮微开后关火，微晾，加少许柠檬汁。

3．调入少许香草粉，玉桂粉，没有可以直接加果酱。

4．放凉后入冰箱冷藏2--4小时，食用时洒上各式冰镇水果即可。

特别提示：

1．冰糖可以用炼乳代替，不过炼乳要等粥煮好后再加。

2．水不要加太多，高出米一指就可，煮到非常浓稠。

3．注意粥的浓度，不能煮太稠，因为一入冰箱会更稠，影响口感。

没有剩米饭的也可以用剩米粥，又或者什么都没有的就直接煮白米粥吧，煮至浓稠之后，同以上操作一样就可以了。

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