冬瓜蟹肉粥

调料：盐3克，味精2克，姜丝、葱花、料酒、芝麻油适量

冬瓜蟹肉粥的做法

1、大米淘洗干净；蟹肉收拾干净，用料酒腌渍去腥；冬瓜去皮后洗净，切小块。

2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至七成熟。

3、放入蟹肉、冬瓜、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、芝麻油调匀，撒上葱花即可。

营养功效：冬瓜有良好的清热解暑、利尿功效，还可使人免生疔疮；蟹肉具有清热散结、通脉滋阴之功效。此粥对小儿夏季热有食疗作用。

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用