糯米粑粑的做法

　　阳朔还有一样美食也是不可错过的，那就是阳朔的糯米粑粑。其实，说到糯米粑粑，阳朔人对它并不陌生，因为它已是一样家喻户晓的美食了，每逢重要节日如春节、清明节、中秋节等，或者婚嫁等喜事，许多家庭尤其是农村家庭都会做上那么几十个甚至上百个糯米粑粑以示庆贺，抑或是送亲访友。

　　糯米粑粑的做法

　　材料：

　　糯米粉半斤，面粉少许，糖少许，油(话说材料好简单，喜欢吃芝麻的童鞋还可以加点芝麻)

　　做法：

　　1.将糯米粉倒在大碗里，然后加少许面粉和少许糖

　　这里加面粉是为了捏成片片的时候好弄，不然揉的时候很容易散掉，不好往锅里丢。面粉的量，蓝蓝是将糯米粉放在大碗里后撒一层面粉，大概一个手心那么多。

　　2.加水，然后将面粉糯米粉和糖拌均匀，像和面一样拌成一块，当然糯米粉不能揉成一个球，只要不渗出水就行

　　3.开火倒油，炸东西的量咯。

　　这里油要慢慢热，不能直接开大火烧热，我是用电磁炉900W的火热的，热到手放在锅上方感觉热气了

　　4.取一块和好的糯米粉，揉成圆饼状，如上图丢在锅里炸，注意翻面哦。一个人忙不过来可以找帮手帮忙翻。两面都是金色了就可以出锅了。找个漏勺淋干多余的油。

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