什锦萝卜卷做法

　　原料： 白萝卜300克、猪肉(或牛肉)100克、胡萝卜50克、黄瓜半根、香菇3朵、鸡蛋1个。

　　调料： 糖1/3杯、醋1/3杯、水1/2杯、盐少许。

　　蘸料： 酱油1大勺、糖1/3茶勺、葱蒜末各1/2大勺、白芝麻适量、胡椒粉适量、香油适量(所有材料混合拌匀)。

　　什锦萝卜卷的做法

　　1.将白萝卜切成很薄的圆片，用调料(1)腌30分钟，取出，沥干水分，放在盘子中间。

　　2.猪肉切丝、香菇洗净切丝，用少许油分别炒好，盛出，码入盘中。

　　3.蛋打散，用少许油煎成蛋皮，再切成细丝，黄瓜和胡萝卜也切丝，分别码入盘中。

　　4.上桌后用白萝卜片包各种材料，然后卷起来，蘸酱料食用。