香椿苗豆皮卷做法

　　材料：豆腐皮2张、香椿(苗)50克、猪肉馅100克、色拉油、蒜、甜面酱、细香葱、红尖椒适量

　　做法

　　(1)香椿苗和香葱洗净。豆皮展开，把香椿苗和香葱铺好，然后轻轻卷起，用香葱系个葱结，最后切成几段。

　　(2)小米辣和蒜切末。

　　(3)热锅凉油，放入蒜末，小米辣煸炒，再放入肉糜炒出水分。

　　(4)倒入甜面酱，小火翻炒匀后加入清水，该大火烧开，转中火慢慢收汁，吃的时候用豆皮卷蘸着肉酱即可。