三鲜烧麦的图解做法

三鲜，烧麦

　　主料：面粉 500克，肉馅 200克，虾仁 100克，水发香菇 100克，水发木耳 100克，葱 适量，姜 适量，盐 适量，酱油 适量，鸡精 适量，五香粉 适量，香油 适量

　　制作步骤：

　　1、准备好虾仁、木耳、香菇、肉馅。

　　2、面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。

　　3、肉馅加入葱姜搅拌均匀。

　　4、再加入酱油、盐、鸡精、香油、五香粉，搅拌均匀，至上劲。

　　5、把木耳、香菇和虾仁剁成碎。

　　6、加入到调好味的肉馅中。

　　7、搅拌均匀。

　　8、分成大小均匀的面团。

　　9、取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片。

　　10、把外边压出褶皱，像荷叶边。

　　11、中间放入馅料。

　　12、用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下。

　　13、逐个做好。

　　14、蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，大火蒸至10分钟。

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