蜂蜜沙琪玛---香甜可口，香味浓郁

蜂蜜，沙琪玛

　　主料：普通面粉 200克，鸡蛋 2个，蜂蜜 180毫升，水 10克，黑芝麻 30克，玉米淀粉 适量，花生油 适量

　　制作步骤：

　　1、准备好所有原料，鸡蛋打散备用。

　　2、将蛋液倒入面粉中，揉匀，可视情况加入适量的水，使之成为湿润的面团。

　　3、在面团表面拍上少许玉米淀粉，将面团静置松弛15分钟。

　　4、台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约0.2CM的大面片。

　　5、在面上面撒少许玉米淀粉，将面片切成如图所示的细面条。(切得细一些)

　　6、锅里放入花生油，油热后将坯条分批放入油锅中炸至浅金黄色。

　　7、将坯条全部炸好捞出备用，开始制作糖浆。

　　8、将蜂蜜倒入无油的锅中，用小火加热，直到蜂蜜出现浓密的泡沫时关火(用筷子蘸少许糖浆，如果筷子上面的糖浆稍稍冷却后能够拉丝，就说明糖浆熬好了)，马上把炸好的坯条、炒熟的芝麻一起倒入糖浆中，趁热快速搅拌，尽量使每根坯条都沾上糖浆。

　　9、趁温热的时候，将沾了糖浆的坯条倒入事先抹了油的烤盘中(或者其他模具)。手上抹油后，用手掌把坯条压实。(要趁温热的时候操作，凉了就硬了)

　　10、等沙琪玛完全冷却，黏合在一起以后，倒扣烤盘，即可脱模。切成小块就可享用。

　　11、上成品。

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