蜂蜜绿豆糕的美味做法

蜂蜜，绿豆糕

　　主料：绿豆 300克，黄油 40克，蜂蜜 50克，橄榄油 适量

　　制作步骤：

　　1、绿豆提前浸泡。

　　2、等到豆子差不多开花了，就可以洗豆皮了。

　　3、去了皮的豆子，这个步骤比较费功夫。

　　4、去皮的绿豆洗净，冷水上锅，上汽后转中火蒸约20分钟，至豆子酥软。

　　5、这是蒸好的豆子。

　　6、蒸的很酥了，用勺背就能碾碎。

　　7、用擀面杖的一头包上保鲜膜，再细细的把豆子杵一遍。

　　8、这是压好的绿豆蓉。

　　9、锅内放入黄油。

　　10、开小火把黄油化开。

　　11、放入压碎的绿豆蓉。

　　12、倒入蜂蜜。

　　13、用锅铲翻炒均匀。

　　14、小火慢慢的把绿豆蓉炒干。

　　15、炒好的绿豆蓉放凉后，搓成大小相当的小团子。

　　16、模具内刷上橄榄油，利于脱模，这里用的是小的月饼模。

　　17、刷好油的模具内放上绿豆蓉团。

　　18、按压成形。

　　19、做好的绿豆糕。

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