巧克力随心饼干棒做法

巧克力，饼干棒

　　主料：低筋面粉100g，黄油25g，鸡蛋35g，糖粉25g，全脂奶粉10g，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，香草精1/4小勺，美国杏仁片适量

　　步骤：

　　1.杏仁片放入烤箱，上下火170度烘烤约2分钟至表面发黄。取出冷却后碾成小碎片备用。

　　2.低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉、小苏打、糖粉混合过筛备用。

　　3.倒入打散的鸡蛋、融化成液态的黄油、香草精。

　　4.用手将所有材料揉成面团，直到表面光滑为止。

　　5.将面团置于案板上，擀开成薄片。

　　6.将面片对折两次，然后擀平，如此重复四次。最后将面团擀平成厚约5mm的长方形薄片。再用刀裁掉边角，使之成为规则的长方形。

　　7.用直尺比着，用刀把面团切成宽度约5mm的细长条(用轮刀最好)。

　　8.将切好的细面条摆放在垫有油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，上下火170度，烘烤10-12分钟，直到表面微黄色。取出将饼干晾凉。

　　9.巧克力隔水融化成液态。将饼干棒在巧克力里蘸一下，让它的大部分都裹上巧克力。

　　10.最后在杏仁片碎里滚一圈。蘸上杏仁片碎后放在烤网上，静置直到巧克力完全凝固即可食用。