蔓越莓酥球图解的做法

蔓越莓，酥球

蔓越莓酥球的食材和调料：

　　低粉150克 黄油75克 蔓越莓干40克 盐0.5克 白糖30克 鸡蛋25克

　　蔓越莓酥球的的家常做法，蔓越莓酥球怎么做好吃

　　一、黄油软化后加入盐和白糖

　　二、低筋面粉过筛备用

　　三、黄油用电动打蛋器打发

　　四、再分次加入蛋液，这样不容易油水分离

　　五、将蛋全部加入后，搅拌均匀

　　六、再倒入低筋面粉

　　七、然后翻拌

　　八、再倒入切碎的蔓越莓干

　　九、然后揉成团

　　十、用保鲜袋装好，冰箱冷藏室冷藏30分钟

　　十一、再分成9克左右的小剂子

　　十二、然后分别揉成圆形，烤箱170度预热，中层烤20分钟左右。关火后放烤箱内至完全冷却后取出

　小贴士：

　　1、室温较低的时候，黄油不好软化。可以用微波炉转十几秒，或是电吹风吹软。

　　2、放冰箱冷藏后的面团会比较硬，用手多捏几次就会软了，就容易整形了。

　　3、因为小饼干是圆形的，内部要想烤熟，温度低些，时间长点。然后放烤箱内再用余温烤制。

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