台式贡丸汤的5步做法详解

台式，贡丸汤

　　主料:恒都贡丸200克,猪大骨两斤,白萝卜一个,香菜一两,小芹菜一两

　　辅料:食盐适量,芝麻油少许

　　台式贡丸汤的做法步骤

　　1. 猪大骨焯水，白萝卜去皮切小块，猪骨与萝卜块加水同煮40分钟成汤。

　　2. 取出部分猪大骨萝卜汤(猪骨捞出)，加盐，煮开后放入解冻过的恒都贡丸。

　　3. 台式贡丸汤必须有芹菜，而且得是细细的小芹菜，不能是西芹。如果你吃到没有芹菜的贡丸汤，那一定是不地道的!

　　4. 肉丸煮3分钟后即可关火，盛入汤碗中，加切碎的芹菜、香菜、滴芝麻油。www.cmbaotang.com

　　5. 再秀一下成品图，汤好喝，丸子Q弹，大口咬下去还有肉汁，啾嘻啾嘻，美得很!

　　小贴士

　　1.用猪大骨和萝卜同煮成的汤清甜鲜美，一次多煮些，可以煮丸子还可以下面吃，都很好。

　　2肉丸一定要解冻后再用来煮汤，可划十字刀，快速煮熟起锅。

　　3.芹菜碎、香菜、和芝麻油最后放入，用来增香。

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