过年小吃：萝卜丝饼的图解做法

萝卜丝饼，萝卜丝

　　主料:白萝卜半个,普通面粉适量,鸡蛋一个

　　辅料:盐适量,葱适量

苏州萝卜丝饼的做法

　　萝卜丝饼的做法很多种，这种做法的萝卜丝饼在偶的记忆中印象深刻。外表金黄色，口感酥脆可口。做法非常简单，萝卜丝、面粉、鸡蛋混合后煎炸。味道虽鲜美，毕竟是油炸品，不宜多食。

　　过年小吃之萝卜丝饼的做法步骤

　　1. 萝卜刨丝，用盐稍微腌制一下。

　　2. 面粉加水和鸡蛋搅拌均匀。

　　3. 面粉调匀后，加入挤干水分的萝卜丝和葱。

　　4. 调匀后的面糊。www.cmbaotang.com

　　5. 油锅大火烧热后转小火，萝卜丝饼模具内加油，将萝卜丝面糊用勺子舀人模具内。

　　6. 放入油锅里油炸，定型后即可捞出。

　　7. 定型后的萝卜丝饼。

　　8. 第一次炸好的萝卜丝饼再次回锅复炸即可。

　　小贴士

　　油温一定控制好，油温过低，萝卜丝饼会吸收更多的油，油温过高，表面炸焦。