天鹅泡芙怎么做，天鹅泡芙泡芙的具体做法

天鹅泡芙，泡芙

　　主料:清水140克,糖5克,黄油60克,低粉80克,全蛋液100克,淡奶油100克,细砂糖30克

香而酥软---草莓熔岩泡芙

　　天鹅泡芙怎么做，天鹅泡芙泡芙的具体做法

　　1. 将水、黄油和糖煮开。加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟。

　　2. 稍凉依次加入全蛋液拌匀。www.cmbaotang.com

　　3. 装入一次性裱花袋，剪一个小口，在烤盘上分别挤上如图的正2和反2。

　　4. 烤箱预热 220℃，烤制2分钟，待膨胀和上色即可。

　　5. 再挤些椭圆形面团，入预热好的烤箱，220℃烤10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可。

　　6. 用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一般，然后再剪成两半形成翅膀。泡芙下面一半填上打发的淡奶油再插上天鹅头和翅膀。