细腻版绿豆糕的家常做法

绿豆糕

　　主料:去皮绿豆500g,色拉油35ml,炼乳15g,白砂糖130g,黄油100g

京式绿豆糕的做法

　　外面买的绿豆糕都很甜而且油腻腻，吃多了很难受。这次就在网上看了很多菜谱，总结了一下，自己动手啦

　　细腻版绿豆糕的家常做法步骤

　　1. 去皮绿豆洗净，加适量水泡10小时(夏天放冰箱过夜即可。)

　　2. 第二天从冰箱取出，沥干水，蒸锅放入适量水，大火烧开后转中火蒸30-40分钟即可。我是和红豆一起做的的。嘿嘿

　　3. 这是蒸好的样子，在沥水中。这程度一捏就碎哦www.cmbaotang.com

　　4. 锅里放油烧热后转小火，倒入蒸好的绿豆，翻炒，大约两分钟后分次加入黄油继续翻炒，炒干后，放入细砂糖，继续翻炒。出锅前再放入炼乳翻炒片刻即可。

　　5. 这是炒好的绿豆，很细腻哦。如果觉得还不够细腻可以过筛。准备好模具，最后一步啦。我用的是50g模具

　　6. 当当当。哦，模具使用前最好刷点油哦，否则花纹不好看，会黏住，我图上就有点不好看的地方。嘻嘻～下次改进啦。

　　7. 装盒，放入冰箱冷藏，想吃就吃。不过要2-3天解决哦