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韭菜盒子怎么做?韭菜盒子的6步做法

时间:2021-01-29

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栏目:小吃大全

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导读:  【韭菜盒子】——经典家常小吃,你是这样做的吗? 韭菜盒子   主料:   韭菜300g、鸡蛋3个、干木耳适量、火腿肠2根、面粉适量   【韭菜盒子】—&mda

  【韭菜盒子】——经典家常小吃,你是这样做的吗?

韭菜盒子

  主料:

  韭菜300g、鸡蛋3个、干木耳适量、火腿肠2根、面粉适量

  【韭菜盒子】——经典家常小吃,你是这样做的吗?的做法步骤:

  1. 韭菜摘好洗净放篮子里控干水份后切细;干木耳泡软后切成末,鸡蛋炒好后捣成细小状;火腿肠切成小丁(忘拍了)

  2. 将第一步切好的食材放入大碗,加入适量盐、生抽、香油拌匀;

  3. 面粉加沸水搅成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜静置20-30分钟;www.cmbaotang.com

  4. 将静置好的面团取出揉成光滑面团,分成若干小剂子,按扁;

  5. 小剂子擀开(比饺子皮大且稍厚些),包入拌好的馅料,拧花边做成韭菜盒子;

  6. 平底锅倒油,放入包好的韭菜盒子,淋入水淀粉,盖上盖子煎至水干翻面,煎至两面焦黄即可;

  小贴士:

  1、没有买到油条,如果在做馅的时候里面放些炸好的油条,味道会更好,也可以减少韭菜中的水份呢;

  2、煎韭菜盒子时,加入水淀粉,不仅可以避免煎糊,更重要的是可以更好的保证韭菜盒子里面的面和馅料熟透,而且有些煎好的韭菜盒子表面还会出现一层很漂亮的薄薄的“蕾丝”呢。

  延伸阅读:3个秘方做韭菜盒子,韭菜盒子的7步做法

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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