贵阳小吃凉米皮的正宗做法

　　凉米皮(贵阳小吃)

凉米皮，米皮

　　这道小吃简便快捷，味道颜色都不错，而且西红柿营养丰富，作为主要调料，在炎热的夏季，使之成为开胃又养生的佳肴。

　　主料：

　　米皮1盘、西红柿1大个、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、味精适量、熟花生米适量、色拉油适量

　　凉米皮(贵阳小吃)的做法步骤：

　　1. 新鲜的米皮撕开晾凉。

　　2. 西红柿切丁，葱头、姜丝、蒜头准备好。

　　3. 色拉油烧热，放入葱姜蒜爆香后捞出不要。

　　4. 爆香的油锅放入西红柿炒酱，放适量盐和味精。

　　5. 西红柿酱成品。

　　6. 把西红柿酱浇在米皮上，撒葱花，放熟花生米，成了。

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