刀削面做法带图---用刀削出来的片片美味

刀削面

　　主料:面粉200克

　　辅料:蛋1个,水适量,兰州拉面调料(网上有售)适量,色拉油少量,牛骨2根

山西刀削面介绍

　　一直不喜欢面食，因为以前实习的时候方便面着实是吃胖了，吃到面就想吐。后来公司派到济南出差，呆了三个月，营销公司的同事们一开始还能陪我吃米饭，一个星期下来，她们就不愿意陪我了，因为她们吃不惯天天吃米饭，改成我陪她们吃面条。结果，我也只坚持了一个星期。除了吃饺子我还屁颠屁颠地跟着去，其它就单独行动了。哈哈，真的是一方水土养一方人。生活的习惯就是这样难以改变。刀削面，是我一直想做很久的东西。但是一个羁绊着某些事。

　　记得有一部爱国抗日电影，讲的是鬼子进村扫荡，抓到了一个妇女，让她做吃的东西，这个妇女就是做了刀削面，把面揉成一团，拿起菜刀一刀一刀削下去……很过瘾的感觉啊

　　好吧，我跑题了，我只是想说，这个刀削面不是什么难事，

　　重点是刀和面的配合，用力的均衡大小配合非常重要。

　　关键是多练。

　　【刀削面】用刀削出来的片片美味的做法步骤

　　1. 1.把面粉放入面包机桶内

　　2. 2.加入一个鸡蛋和适量的水

　　3. 盖上盖子进行揉面，一个揉面程序就够了.

　　4. 盖上盖子进行揉面，一个揉面程序就够了.www.cmbaotang.com

　　5. 在手上倒上少许色拉油，双手搓一下，可以有效地防止粘手问题

　　6. 揉好的面团在手中整形成长圆形。

　　7. 锅里汤一锅水，放二片姜，少许油和盐

　　8. 用刀开始慢慢往里面削面条吧。图片的面团可以再干一些，更好切。9. 烧熟的面捞出，不需要沥凉水

　　10. 放入牛肉汤碗里，撒上一点葱，美哉。喜欢香菜的可以放香菜哦