枣泥蛋黄酥怎么做？枣泥蛋黄酥的20步做法

　　主料：面粉 320克，红枣 350克，咸蛋 6个，玉米油 100克，白糖 20克，温水 100克

　　制作过程：

　　1、准备好所需要的材。

　　2、先把红枣洗好，泡20分钟、取出枣核。

　　3、奶锅放少量水，加入红枣煮10分钟。

　　4、把煮好的红枣，倒入破壁机杯中。

　　5、开启机器，把红枣打成泥。

　　6、细腻的枣泥馅就做好了。

　　7、做水油皮，把200克面粉、40克糖、温水100克和40克油，混合揉均成水油皮面。

　　8、再做油酥，把120克面粉和60克油，混合成为油酥。

　　9、松弛好的水油皮和油酥取出，都分成平均的16份。

　　10、取一个水油皮包，放一枚油酥、包好压扁，用擀面杖擀开。

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　　11、再顺势卷起。

　　12、全部做完这一步，用保鲜膜包起来，入冰箱松弛20分钟。

　　13、20分钟后拿出来，取一枚再擀开。

　　14、顺势再卷好。

　　15、做完全部，仍放冰箱松弛20分钟。

　　16、再重复第13—15步1次，松弛好后取出擀平，中间放上枣泥蛋黄(咸蛋取出蛋黄切两半，用枣泥包住)。

　　17、包好收口成型。

　　18、依次做完、排入烤盘。

　　19、刷蛋液、撒黑芝麻，入190度的烤箱，中层25分钟左右出炉即可。

　　20、刚出炉的香酥可口，非常好吃。