美食杰
简介：
家里有烤箱的,不想守着灶台不停翻炒20分钟的亲有福了,因为丧心病狂的我什么都想用烤箱做,已经研制菜谱成功.
陕西，油茶
用料:中筋粉420g,芝麻香油60g,熟黑芝麻20g,熟瓜子仁20g,熟花生碎50g,花椒粉6g,王守义十三香6g,盐5g
陕西油茶(烤箱版)的做法
面粉放入烤盘
178度22分钟,中间用筷子拌匀三次,最后几分钟守着,烤到发黄有麦香味即可
趁热在面粉中,拌入十三香,花椒粉,盐,熟坚果碎.
勺子烧热60g芝麻香油,也拌入面粉中.
大功告成,现在可以去冲油茶喝了.www.cmbaotang.com
先用凉开水泄开(面粉不易结块),再冲入滚水,搅拌均匀就可以开吃了.不瞒你说,真香啊.
小贴士
1.坚果可以家中有什么放什么,我写的花生碎和黑芝麻是油茶面的标配,必须要放的.
2.晾凉放入密封容量内,可保存数月.属于快手早餐.
试过你就知道我用香油拌出的油茶面是其它植物油炒的或外面卖的不能比的.花椒粉必须一定要放,全靠它提味呢.
3.如果你做的面粉量小,就缩短烤制的时间吧,看着面粉发黄了就取出.
