红曲豆沙酥怎么做？红曲豆沙酥的10步做法

　　主料：中筋面粉540g，糖粉30g，玉米油220g，水110g，红曲粉10g，豆沙适量

　　步骤：

　　1.油皮：面粉300克，糖粉30克，玉米油100克，水110克，混合均匀，和成一个光滑的面团，醒20分钟

　　2.油酥：面粉240克，玉米油120克，红曲粉10克，和成光滑的面团，醒20分钟

　　3.将油皮和油酥各分成16等份

　　4.油皮包入油酥，捏紧收口，揉圆

　　5.包好后收口放下面，用擀面杖擀成椭圆形

　　6.从上往下卷，用同样的方法重复擀一遍，中间需要松弛20分钟

　　7.从中间切开，分成2段

　　8.压扁擀圆，包入豆沙馅，揉圆

　　9.放入烤盘

　　10.烤箱提前预热，180度烤25分钟

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