葫芦蒸饺怎么做，葫芦蒸饺简单做法

　　葫芦蒸饺

　　原料：面粉500克，猪五花肉400克，西葫芦750克，香油20克，植物油15克，酱油80克，精盐8克，葱末25克，姜末5克。

　　葫芦蒸饺做法

　　1.将猪肉洗净，剁咸肉蓉;西葫芦洗净，一切两半，去掉瓤子，擦成细丝，用刀剁几下，撤入精盐2克拌匀后挤去水分待用。

　　2.将猪肉蓉、葱末、姜末、酱油、植物油、精盐和少许清水同放一盆内搅至肉馅发黏，加入香油和西葫芦拌匀成馅料。

　　3.将面粉放入盆内，加入开水300克和成面团，稍醒片刻后揪成60个剂子，分别按扁，擀成面皮，逐个包入馅料成饺子，入笼置沸水锅上用旺火蒸熟即成。

　　特点：滑润适口，清香不腻。

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