冰糖凤爪的做法，冰糖凤爪的功效

冰糖凤爪的制作方法与功效

　冰糖凤爪的制作材料：

　　鸡爪子400g　　冰糖少许　　丁香适量　　花椒适量　　八角适量　　 香叶少许　　酱油适量　　肉桂少许　　白果少许　　姜少许

　　冰糖凤爪的功效与作用：

　　冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

　　丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压

　　花椒：温中、止泻、止痛

　　冰糖凤爪的家常做法：

　　1.鸡爪子洗净用清水泡两个小时。

　　2.捞出控干水分。

　　3.把控干水分的鸡爪子放入压力锅中。在放入除冰糖、酱油之外的所有调料，倒入300毫升左右的水。

　　4.保压六分钟，等待自然冷却。

　　5.自然冷却后取出鸡爪。

　　6.锅上火放少许清水，加入50克左右的冰糖，熬成绛红色。

　　7.放入鸡爪。

　　8.加入原汤汁(煮鸡爪的汤)。

　　9.大火烧开慢慢将汤汁收干。

　　10.收干汤汁后把鸡爪放在保鲜膜晾干。

　　慈母煲汤网小贴士：

　　鸡爪子煮好一定要晾凉在装盘，目的就是防止都粘连在一起。调料也可按自己喜好来调配，如喜欢辣味也可放入辣椒等。

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