杏仁印花桃酥做法带图片

怎么做好吃杏仁印花桃酥，杏仁印花桃酥的制作技巧

　　杏仁印花桃酥食材包含以下：

　　材料：葵花籽油55克、细砂糖40克、牛奶25克、低筋面粉130克、杏仁粉15克、小苏打1/4小勺

　　印花杏仁桃酥的做法带图

　　1、盆中倒入葵花籽油;

　　2、加入细砂糖;

　　3、再加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀;

　　4、将低筋面粉和小苏打混合筛入上面拌好的液体中;

　　5、加入杏仁粉，再用橡皮刮刀由下往上翻版成均匀的面团;

　　6、准备好印花用的月饼模具(这里用的是50克月饼模);

　　7、将面团分成15克一个的圆球，放在案板上，在模具内撒一点面粉用手拍一下，让底部和四周都轻轻沾裹一层面粉防粘，然后磕去多余的面粉;

　　8、将模具垂直扣在小球上，按压到底，拿起来模具，造型就做好了;

　　9、摆入铺了锡纸的烤盘，烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟。

　　美食小贴士

　　1、我用的是50克月饼模，没有可以省略，直接揉圆按扁，上面撒些芝麻;

　　2、杏仁粉没有可以用等量面粉代替。

　　慈母煲汤网小提示

　　杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气

　　杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻

　　杏仁选购要干燥 储存避免潮湿

　　如何区分南北杏仁呢?从杏仁粒来看，南杏仁比北杏仁稍大，更加饱满圆润像桃型，嚼起来略带甜味;而北杏仁饱满度差一些，尝一尝就会略带苦味。因北杏仁苦味重，价钱比南杏仁便宜一些。

　　在选购杏仁时，应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽，形状多为鸡心形、扁圆形的，另外仁衣浅黄略带红色，颜色清新鲜艳，皮纹清楚不深，仁肉白净。另外，杏仁要干燥，捏的时候感觉仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声比较干燥。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。

　　买回来的杏仁最好放置于阴凉干燥处，要避免潮湿，可用密封罐装好，或者放冰箱冷藏柜，可防蛀。

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