如何制作紫薯泡芙

　　慈母煲汤网小编教你如何制作紫薯泡芙

　　主料：低粉75ml，鸡蛋2个，盐2g，水150g，紫薯泥适量，淡奶油适量

　　步骤：

　　1.黄油和水、盐混合，中火加热融化黄油烧至沸腾

　　2.把锅端开，放在湿毛巾上冷却

　　3.把过筛的低粉倒入液体里

　　4.快速用锅铲搅拌均匀后，再把锅端回火上，小火加热不停地搅拌，直到锅底出现薄膜，面糊包成面团状，把锅端开，冷却

　　5.分次慢慢地倒入蛋液，用锅铲翻拌，直到蛋液完全被面团吸收

　　6.根据面团的湿润情况确定是否继续添加蛋液，一直到舀起面糊可以缓缓流下，形成倒三角的形状。

　　7.把面糊装入裱花袋，挤到烤盘上

　　8..放入预热的烤箱先用220度烤8分钟在转180度烤20分钟

　　9.泡芙出炉放凉，蒸好的紫薯泥倒入适量淡奶油，用打蛋器打至顺滑

　　10.把紫薯泥装入裱花袋，挤到泡芙里面即可

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