如何制作抹茶草莓班戟

　　慈母煲汤网小编教你如何制作抹茶草莓班戟

　　主料：低筋面粉50g，玉米淀粉30g，鸡蛋1个，牛奶250g，黄油15g，抹茶3g，糖粉20g，淡奶油200g，糖粉20g，草莓适量

　　步骤：

　　1.鸡蛋打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，再倒入牛奶，搅拌均匀。

　　2.筛入低筋面粉和抹茶粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。

　　3.将黄油隔水加热融化成液态。

　　4.倒入面糊里搅拌均匀。

　　5.将稀面糊过筛。

　　6.放入冰箱冷藏静置半个小时。

　　7.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺的面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固。

　　8.把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火，不需要翻面)。每块用保鲜膜隔开。

　　9.淡奶油加糖粉打发。

　　10.大至硬性发泡，也就是小尖勾。

　　11.草莓洗净沥干水分备用。

　　12.饼皮光滑那一面朝下。

　　13.在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一个去蒂的草莓，再放上少许的淡奶油。

　　14.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面就做好了。

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