无泡打粉版玫瑰红糖发糕做法---淡而清馨的花香味

　　慈母煲汤网小编今天推荐一款无须泡打粉版女性朋友美颜的玫瑰红枣发糕。玫瑰的养颜美容，调经活血，强肝养胃，红糖的活血排毒祛淤，红枣的补血暖宫，养血补气排肝毒，一块发糕也能让春天的你吃出容光焕发的精神来，当然加入的玫瑰花的红糖发糕，入口更有淡而清馨的花香味。

　　主料：中筋面粉200g，温水100g，红糖60g，鸡蛋1个，耐高糖酵母3.5g，玫瑰花少许

　　　无泡打粉版玫瑰红糖发糕的做法步骤图

　　1. 准备好用料

　　2. 红糖加入温水搅拌至溶化后加入酵母静置5分钟。

　　3. 加入一个鸡蛋，用打蛋器打至细泡。

　　4. 加入面粉及玫瑰花瓣搅拌均匀至无颗粒

　　5. 6寸的蛋糕模具内匀均的抹上油，将面糊倒入。

　　6. 温暖处发至二至三倍大的时候上面铺上洗净的红枣，再撒上玫瑰花。

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　　7. 冷水上锅中大火蒸，一般是水煮沸后再蒸25分钟。蒸好后，等一分钟回气后再揭锅。蒸的过程中千万别打开盖

　　8. 蒸好冷却后便可用手轻压边角脱模。

　　9. 翻个身看看，发糕蒸出戚风蛋糕感觉了。

　　慈母煲汤网小贴士

　　1融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果会失效。2面糊不能弄得太稀，要不然蒸出来的发糕口感发粘。3冬天天气不容易发，可在盆底部望热水袋。4发糕蒸的时间相对比较长，所以要在蒸锅里面都加点水，防止锅里面的水烧干。

　 红糖的选购

　　呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物为优质红糖。

　　结块或受潮溶化为次质红糖;溶化流卤，有杂质，糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物为劣质红糖。