健康油条如何在家做，自制油条的做法

　　关于油条的具体制作方法

　　第一步：准备食材。面粉300克、牛奶155毫升、鸡蛋1个、酵母粉4克、盐1克、食用油适量。(牛奶和鸡蛋可以换成等量的水)

　　第二步：将酵母粉放入牛奶中搅拌匀均。然后将鸡蛋、盐放入面粉中，再缓缓的倒入牛奶，和成表面光滑的面团。接下来，在面团表面刷一层食用油，最后盖上保鲜膜开始醒发。

　　第三步：醒发至面团的体积2倍时即可。如图

　　第四步：将面团从盆中取出，然后揉匀。

　　第五步：将面团稍稍擀开，如图。

　　第六步：将面饼折成一个粗细匀均的长条，如图。然后再在表面刷一层食用油(面板上也要刷一些)。最后盖上保鲜膜再次醒发20分钟。

　　第七步：将醒好的面团拉伸，然后切成小段儿。如图

　　第八步：取两块面团放在一起，然后用筷子在中间压一下。如图

　　第九步：用手将压好的面团拉长一些。如图

　　第十步：开始炸油条。平底锅中倒入适量的油(油量不用太多，通常是油条厚度的一半即可。这样可以省不少油)。

　　油热后(检验油温的方法：将一只干净的筷子插入锅中，如果筷子周围冒起大油花，说明油温就可以了)，将油条放入锅内。

　　一面炸好后翻面，直到双面金黄时捞出。

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