黑芝麻鸡蛋卷的8步图片做法

黑芝麻鸡蛋卷怎么做好吃

　　鸡蛋卷这种小零食，一定要一口咬下去，酥到掉渣才是最好的呢。自己在家做这个，唯一要练的就是尽量把饼摊薄就好啦。

　　主料:鸡蛋4只,黄油100g,白砂糖80g,细盐1.5g,低筋面粉90g,黑芝麻适量

　　　黑芝麻鸡蛋卷，这样做就能酥的不要不要的。的做法步骤

　　1. 一咬就掉渣的鸡蛋卷是小时候课间最爱的零食，做法特别简单。

　　2. ▲4个鸡蛋磕散倒入碗中，加入1.5克的盐和80克的白砂糖，用打蛋器打至糖全部融化。

　　3. 再加入隔水融化的100克的黄油，搅拌均匀。

　　4. 再撒入适量的黑芝麻，搅打成这种流动的面糊。

　　5. 把平底锅烧热，倒入一小勺面糊，快速的转动锅，将面糊摊成鸡蛋饼，饼一定要越薄越好，这样做成的蛋卷才会脆。

　　6. 等看到饼边变得金黄时，将饼翻个面，烙个1分钟，看到表面也变成金黄色了，就可以趁热卷起来了。

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　　7. 可以利用一些手头现有的工具来卷，这样可以卷的又快又好。

　　8. 拿出来放在一边晾凉，凉透了就变成酥脆的蛋卷了

　　黑芝麻的营养价值

　　黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。